いたりあ~なへの道
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パタネグラ
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近所を歩いていたら、道のごみ箱から豚の足が出ててびっくりした。

パタ・ネグラ(pata negra)というのは「黒い脚」という意味で、高級イベリコ生ハムのこと。

ドングリを食べさせて育てたイベリコ豚はこうやって足の先が黒くなるそうで、その豚で作られた生ハムは Jamon iberico bellota(ハモン・イベリコ・ベジョータ)と言う名前で売られてます。確かにとても美味しいけど、お値段も結構お高い。

そんな高級ハムを1本丸ごと買って食べられるなんてちょっと羨ましい~:)

そういや以前日本のお高そうなお店で、真空パックになったイベリコ生ハムが1切れ700円で売られててびびりましたが、やっぱりあれって買う人が居るから売られてるんですよねぇ。。。
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by maccarello | 2011-05-09 20:44 | エスパニョーラへの道

イタリアのトスカーナ、マルケ、スペインのバルセロナと周って、8年ぶりに戻った日本は信州から。

by さばぇ
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